【台北朝食】湯包洪 TANG BAO HUNG◎３日連続で通った八角香る小籠包のお店
台湾の朝ごはんに最高…！
こんばんは、あっぷるです。
今回は台北駅近くの「湯包洪 TANG BAO HUNG（承徳門市）」でいただいた、忘れられない朝ごはんレポをお届けします☀
湯包洪ってどんなお店？
湯包洪は小籠包の専門店。正確には 「湯包（タンバオ）」 という小籠包の１種だそう。
豚の皮を数時間煮込んで冷ましたゼラチン質「皮凍（ピードン）」を包むことで、蒸した時にたっぷりのスープが溶け出すタイプです😍
朝６時から営業していて、地元の方が次々と買いに来る人気店。
日本語のメニューもあったので日本人もよく来ているようです。でも“ローカルの朝ごはん”という雰囲気が漂っています。
アクセスは台北駅から徒歩12分、私たちが宿泊した「Guide Hotel Taipei Chongqing」からは徒歩８分。ホテルからのアクセスがよすぎるのもあって、なんと３日間連続で通ってしまいました（笑）
１日目は朝６時半頃に来店。店先に小さなテーブルが柱に付いているので、地元民をまねてそこで立ち食いしました。
メニューと注文・支払い方法
メニューはこちら。
少しだけ日本語でも書いてくれています。
にこやかなお兄さんが対応してくれました。１日目に注文したのはオリジナルとピリ辛を１つずつ。すぐ日本人と分かったようで、注文したメニューを壁のメニュー表を指差しして確認してくれました。やさしい💚 あとはテイクアウト希望の場合は「外帯（ワイダイ）」、その場で食べる場合は「内用（ネイヨン）」と伝えるとスムーズだと思います。
現地の方や外国人が１組ずついた気がします。順番にせいろが蒸されていきます。
いよいよ私たちの小籠包も完成したようです。薬味はネギ・千切りショウガ・細切り玉ねぎ。入れていいかどうか、店員さんがちゃんとこちらの様子を見てくれるので、不要ならジェスチャーで伝えればOK。この時に現金でお支払い。自分で現金を入れるケースに入れておつりも自分でとってねというジェスチャー付きでした。
パウチの醤油と米酢をもらえます。小さなケースに入った唐辛子も必要であればもらえますがこの唐辛子、結構辛いので注意です🔥
原味小籠湯包（オリジナル）
まずは定番のオリジナル、原味小籠湯包です。価格は120台湾ドル（約595円）です。個数は１種類につき ８個入りのようです。
熱々です！１個がかなり大きくて、持った瞬間にずっしり。皮の中にはスープがたっぷり…！お店でもらえるプラスチックのれんげをはみ出す大きさです（笑）
そして私がここの湯包で一番好きな 八角の香り。
八角（はっかく）は英語名で「スターアニス」と呼ばれていますね。こんな形のスパイスです↓
初めて台湾に来た時は苦手だったのに、２回目以降はこの香りが食欲を刺激するようになっていて、自分でも驚きました😍
八角が苦手な方もいると思いますが、ここの湯包は“八角の風味こそ醍醐味”と言いたいくらい、クセになる香りです。
ちなみに四川省に住む友達に八角の香りのする小籠包は中国にあるのか聞いてみると「見たことも食べたこともない！」と言っていました。なので珍しい小籠包かと思います♪
麻辣小籠湯包（ピリ辛）
こちらが日本語で「ピリ辛」と書かれていた麻辣小籠湯包です。価格は150台湾ドル（約744円）です。
日本語メニューには“ピリ辛”と書いてありますが…全然ピリ辛じゃないです。普通に辛いです（笑）
れもんは「辛ラーメンよりは辛くはないが、朝にはふさわしくない辛さ」と言っています😂まあ、冷房もない暑い屋外で食べたので、余計に辛さが目立ったのかもしれないです（笑）あっぷるはギブアップし、れもんが食べてくれました。冷房の効いた部屋で甘いドリンクといただけたら私も食べられたかな。
感想
合計金額は270台湾ドル（約1340円）でした♪ 現金で払ってる人ばかりでしたが、LINE Pay台湾が使えるようです。（※日本人は台湾ではLINE Payを使えません。）
台湾旅行の１食目に大当たりを引いた気分です！！🎯すっごくおいしい小籠包（湯包）に出会えて最高でした。３日連続で通いました（笑）２日目・３日目はオリジナルを１人１つずつ購入して、ホテルの涼しい部屋でゆっくりいただきました。６月中旬で日本でもまだ暑さに慣れてきてない時期のため、蒸し暑さに体力を持っていかれます😇 暑さにやられず、スープの旨みをじっくり味わえるのでテイクアウトが圧倒的おすすめ（笑）
台北でローカルな朝ごはんを楽しめます！また台北に行った時は必ず訪れたい場所です…💗
ここの小籠包（湯包）は忘れられない味となりました。帰国後、家でもまねして作るほど、私たちの中で“台湾の味”として刻まれています（笑）
ちゃんと八角も使って作りました（笑） まだまだ改良中ですが…。
お読みいただきありがとうございました！
📍湯包洪 TANG BAO HUNG（承徳門市）
- 住所：台北市大同区承徳路一段63号
- 営業時間
（月～金）6:00〜13:00
（土・日）6:00〜12:00 - TEL：+886968299777
