【上野 ガチ中華】何鮮菇（ホーシェング）上野店◎きのこ鍋の世界

何鮮菇ってどんなお店？

本店は中国・大連にある、きのこ鍋専門店。飲食店が入っているビルの３階にあって、入るのに少し勇気が要りそうな雰囲気でしたが、入ってみると店員さんがにこやかで安心しました♪

きのこを主役にした本格中華鍋が楽しめる、都内でも珍しいお店です🍄
見たことのないきのこたちが織りなす世界観にワクワクが止まりません。

入店と注文スタイル

GW期間中の夜7時半頃に訪問。予約なしでも入れました。店内は空いてるテーブルもありましたが、割と埋まっている印象でした。私たちは4名掛けのテーブルに案内していただきました。

注文はQRコードを読み込んでスマホから。

まずは乾杯から

れもんはプレモル（650円）、あっぷるは角ハイボール（480円）で乾杯。

今回の主役：鴛鴦（ユエンヤン）鍋

２種類のスープが楽しめる「鴛鴦鍋（ユエンヤン鍋）」を注文。
選んだのは「きのこスープ＆トマトスープ」（1,720円）の組み合わせ。

• 🟤きのこスープ：28種類のきのこを煮込んだ秘伝スープ。黒めの色で、旨味がぎゅっと凝縮♡
• 🔴トマトスープ：真っ赤な見た目ですが、辛くなくて食べやすい！ただ後半はちょっと飽きが来るかも？次回はきのこスープ単色でもいいかも。

どちらも辛くないので、タレで好みの辛さに調整できるのがうれしいポイントです♪

タレバーで自分好みにカスタム

タレはセルフ式（タレ料：1名380円）。

タレは海鮮・麻辣・ごまだれ・海鮮スープの４種があり、トッピングも豊富！
おすすめの作り方も貼ってありました。

自分だけの好みの味を作れるの、楽しいですね☆

豪華な鍋の具材たち

今回注文した鍋の具材をご紹介♪

• 肉３種盛り（1,690円）



• モツ野菜きのこ盛り合わせ（2,980円）とエビ団子（780円）



• 山なめこ（590円）

「モツ野菜きのこ盛り合わせ」が圧巻！
見たことのない色や形のきのこが並んでいて、写真映えも抜群📸

そして「山なめこ」が想像以上に大きくてびっくり😂

味はしっかりなめこで、食感もつるんとしていておいしかったです。

鍋以外の単品料理も

鍋だけじゃなく、単品料理も注文してみました。

• ラム肉の串焼き（1本240円）



大好きなクミンとトウガラシの風味が香る中華の串焼き！

• 椎茸エビ豚肉水餃子（8個入1,580円）



ぷりぷり＆ボリューミー。椎茸の旨味がしっかり感じられて、幸せの一口

お会計と満足度

今回は14,110円（クレカ払い）でした♪
豪華な鍋と料理を楽しめて大満足◎

感想とおすすめポイント

店員さんの表情もにこやかで、居心地のいい空間でした。
中華独特の香辛料が効いたタレとあっさりきのこ鍋は、今までにない新しいおいしさです！

次回は辛めのスープにも挑戦して、汗だくになりながら食べたい…！笑
きのこ好きさん、本格中華鍋を味わいたい方にはぜひおすすめです♪

GW期間中でも入れたので、気になる方はぜひ足を運んでみてください🍄

📍何鮮菇（ホーシェング）上野店

• 住所：東京都台東区上野4-4-5 上野C-Road 3F
• 営業時間 ランチ：11:30～15:00
• 営業時間 ディナー：17:00～23:00
• 定休日：年中無休
• TEL：03-6806-0583