【ランチ】絶品山形牛ランチが食べられる◎焼肉名匠山牛山形店

こんにちは、あっぷるです。
こちらの記事では山形で食べた１食目のランチを記録します。

お店はこちら！
「焼肉名匠山牛　山形店」さんです。

2泊以上で旅行をする時はとりあえず名店や名物を知るために旅行雑誌を買うのですが、今回行った山牛さんも『るるぶ』に掲載されていました。
雑誌に山形駅から徒歩13分と書かれてあったので、車を使わない旅をしたかった私たちには行きやすいかもと思って、予約しました。
ですが！徒歩で実際20分くらいはかかった気がします笑

早速入店です。靴を脱いで入るスタイルのお店です。
土曜日の13時の予約でしたが、予約をして行って正解でした！待ちの列を見たわけではないのですが、ちょうど１組、予約なしで来ていた方が待つためにスタッフさんに電話番号を伝えていました。

通された席はカウンターの掘りごたつ席でした♪
メニューがたくさんあって悩む…

それぞれメニューを決め、乾杯です☆

あっぷるが選んだのは、「山形牛厳選日替わり定食」！

2,800円

ソフトドリンク・デザート付きです♪山形県東根市産のわさびと庄内浜の藻塩、あっさりした焼肉のタレでいただけます。

この日の日替わり山形牛は「リブロース」と「内モモ」でした。

リブロースは、見てのとおりサシがきれいに入ってて、柔らかくて口いっぱいに美味しい脂が溶けていきました☆
内モモは筋肉質なのかと思いきや、１枚目は上手く焼いたので、肉肉しい食感がありつつも思っていた以上に柔らかく、リブロースのような脂はないのでさっぱり食べられて、リブロースと内モモのバランスがすごく良かったと思いました。でもちょっとでも焼きの時間が長くなると、硬くなっていく印象だったので、ちゃんと網の上を見張っておかないといけませんね笑

れもんが選んだのは「山牛焼肉定食」です。

お肉の部位は「しんしん」でした！モモ肉は比較的硬いですが、しんしんはその中でも柔らかい部位だそう。内モモよりさらに内側にあるお肉で、食感としては内モモより柔らかく、脂身も多く感じました。食べやすい赤身肉ですね！

最後にあっぷるの定食についていたデザートです。

山形のジェラート専門店『GOZAB GELATO』さんとのコラボデザートらしいです♪
かわいいキューブ型のジェラートは食後にぴったりでした。

美味しい山形牛が食べられる山牛さん、行けて良かったです。山形駅から徒歩圏内で車がなくても悪くない立地かと思います（思っていたよりかは遠かったけど）。あんなお店で忘年会・新年会やってくれるなら絶対行くのにな…笑

お読みいただきありがとうございました。

📍「焼肉名匠山牛（やまぎゅう）　山形店」
営業時間：
平日：昼11:30〜14:30　夜17:30〜21:30
土日祝：昼11:30〜14:30　夜17:00〜21:30
TEL : 023-666-6129　※予約は電話のみ
IG：@ yamagyu_yamagata
住所：山形県山形市旅篭町1-8-15